Geleia de pimenta

Geleia de pimenta

1 xícara (de café) de vinagre de maçã

2 pimentas dedo de moça

Sal rosa

250 ml de suco de laranja

1 maça grande ralada

Água

Preparo

Retire as sementes das pimentas. Deixe-as de molho em água gelada e troque as águas durante pelo menos 1 hora. Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa até ficar uma geleia. Leve a geladeira antes de servir.

Dica da Eh: a pimenta dedo de moça é um alimento muito rico, inclusive, em vitaminas. O problema são as sementes, que devem ser retiradas para evitar ardência no manuseio e na degustação.

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Photo By: Elaine Hipólito