Pudim de manga com casca

Pudim de manga com casca (receita autoral Eh)

 

1 manga inteira (descascada e cortada em cubos)

Casca da manga

3 copos (médios) de água

1 (colher de sopa) de amido de milho

1 (colher de sopa) de gelatina (amarela)

1 (colher de sopa) de açúcar

 

Preparo:

Bata a casca da manga e a água no liquidificador. Coe e leve o líquido ao fogo com os demais ingredientes até engrossar (menos a casca da manga). Caso necessário, acerte o açúcar e o amido. Quando desligar o fogo, acrescente a gelatina e leve o pudim ao refrigerador até endurecer (umas cinco horas). Depois de pronto, coloque, em outro recipiente, os cubos da manga. Mexa tudo com uma colher para misturar a manga ao pudim. É possível utilizar a casca da manga para salpicar sobre o pudim e decorar. Sirva!

 

4 porções

 

Dica Eh!:  O MicBR, será realizado de 5 a 11 de novembro, no corredor cultural da Av. Paulista, em São Paulo, SP.  Promovido pelo Ministério da Cultura (MinC) e pela Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil) em parceria com a Organização de Estados Ibero-americanos (OEI), o megaevento reúne milhares de empreendedores brasileiros e de sete países sul-americanos em atividades de capacitação, rodadas de negócios e apresentações artístico-comerciais, além de um público geral de aproximadamente 30 mil pessoas. Dez áreas da produção cultural estarão envolvidas: artes cênicas, audiovisual, animação e jogos eletrônicos, design, moda, editorial, música, museus e patrimônio, artes visuais e gastronomia. O evento tem como conceito cultura conectada com negócios, conta com a parceria do Itaú Cultural, SESI-SP, SESC-SP, secretarias estadual e municipal de Cultura de São Paulo, Livraria Cultura, MASP e Instituto Moreira Salles, além da cooperação da Unesco. As inscrições para as atividades podem ser feitas no portal micbr.cultura.gov.br.

 

 

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Photo By: Elaine Hipólito