Creme de cenoura

Creme de cenoura

 

2 cenouras médias lavadas e com cascas

2 talos de beterraba

Gengibre

½ dente de alho

Óleo

Sal grosso

Talos de salsinha picados

 

Preparo

Lave os legumes e deixe-os de molho por cinco minutos em água e gotas de higienizador clorado de alimentos. Depois corte-os e coloque-os em fogo brando até ficarem molinhos. Deixe-os esfriar e bata-os no liquidificador. Devolva tudo para a panela e mexa até engrossar, o alho deverá estar frito em óleo.  Acerte o sal e coloque o gengibre para decorar. Caso prefira, dispense o gengibre e utilize apenas talos da salsinha para decorar.

 

1 porção

 

 

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Photo By: Elaine Hipólito