Salada de legumes com folhas e talos de beterraba

Salada de legumes com folhas e talos de beterraba

 

1 folha de beterraba
2 talos pequenos de beterraba
½ pimentão verde
1 tomate pequeno maduro
½ cebola pequena
Talos picados de salsinha para decorar
Azeite
Sal grosso
Vinagre de maçã
Orégano

Preparo

Depois de tudo lavado e colocado de molho em água com gotas de higienizador clorado de alimentos, corte os legumes em cubinhos (menos a cebola), e rasgue bastante as folhas de beterraba até tudo ficar bem miudinho. Coloque os ingredientes em camadas na ordem descrita acima e tempere com azeite, sal grosso, vinagre de maçã e orégano. Caso prefira, lave à geladeira antes de servir.

1 porção

 

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Photo By: Elaine Hipólito